9월 제철음식이 뭐가 있을까
고민하던 중에
검색을 해보니 친절하게 여러 가지가
나오더라고요~ㅎㅎ
9월은 고구마를 좀 먹어 보려고
하고 있습니다~
안 그래도 살도 많이 찌고
다이어트도 해야 하는데
잘된 거 같아요~ㅋㅋ
다이어트하는 데 있어서
고구마는 거의 필수 음식 중에
하나잖아요~
그러면 일단 고구마에 대해서
알아봐야 되겠죠?
고구마의 원조는 중, 남아메리카에서
시작된 채소라고 하네요~
그렇게 해서 동남아 권으로 퍼져나간 채소라 합니다.
(새롭게 알게 된 내용이었어요)
5월 하순에서 6월에
씨를 뿌리고
7월부터 성숙하게 자라기 시작하다 하네요
그러고 나서 8월~10월이 최적의 상황이 돼서
수확을 한다고 합니다.
그러면 어떤 고구마가 좋을까요?
<구입요령>
모양이 고르고 흠집이 없으며
매끈하고 단단한 것
표피 색이 밝고 선명한 적자색이 좋은
고구마라고 합니다.
<보관방법>
최적 온도는 12~13도라고 하는데요
결론은 냉장 보관하면
된다는 뜻이네요~ㅎㅎ
하지만 상처가 나있거나
습도가 높은 곳에
보관을 하면 금방 상한다고 하니
참고해서 보관을 하시면 될 듯하네요
<손질 방법>
흙을 털어 내고 깨끗이 씻어내서
용도에 맞게 사용하셔야 하는데요
껍질을 벗겨놓은 상태로 두면
금방 검게 변하기 때문에
껍질을 벗겨놓은 경우
설탕물에 담가 놓으면 색이
변하지 않는 다고 합니다.
<효능>
제일 많이 알고 있는 효능으로서
식이섬유가 풍부하게
들어있어서 장운동을 원활하게 해 주고
장속의 나쁜 세균들은 없애고
좋은 세균들은 증식시켜주는
아주 유익한 음식이죠
또한 시력 강화에 큰 도움을 주는
음식입니다.
눈의 건조함이나 피로 등을
풀어주는 효과가 탁월한
음식이라고 합니다.
안 먹을 수가 없겠네요~ㅎㅎ
그러면 어떤 음식으로 섭취를 해야
먹기도 좋고 할까요?ㅎㅎ
1. 고구마 맛탕
고구마를 깨끗이 씻는다
먹기 좋은 사이즈로 자른다
설탕 3 올리고당 1 물 3 비율로 팬에 끓인다
마지막 같이 모두 넣고 비빈다
(간단하죠?ㅎㅎㅎㅎ)
2. 고구마 피자
강력분 180g+이스트 4g+소금 8g+올리브유 8g+물 100ml 이렇게 넣고 반죽 만든다
(실온 숙성 30분)
반죽을 얇게 핀다
케첩을 바른다
고구마 및 각종 토핑을 넣는다
예열된 오븐에 구워 준다
(참 쉽지요~)
3. 고구마스틱
고구마를 먹기 좋은 사이즈로 자른다
물에 10분 정도 담가 놓는다(전분기 제거)
키친타월로 물기 제거한다
기름에 튀긴다
설탕을 바른다
(초 간단 간식이죠~)
4. 고구마 전
깨끗이 고구마를 씻는다
먹기 좋은 사이즈로 자른다
반죽을 만든다
(튀김가루 3스푼+소금 쪼금+기호에 따라 파슬리 또는 카레가루+물 80ml)
반죽을 입힌다
팬에 굽는다
고구마로 할 수 있는 요리가 굉장히 많죠?
이것 말고도 정말 정말 많더라고요
건강을 챙겨야 하는 이 시기에
제철 음식 드시고
건강 관리하셔야죠~
다이어트에는 도움이 되는
요리들은 아니지만
그냥 쪄먹는 것만으로도 큰 도움이
되는 음식이니까
올 9월은 고구마 드시고 힘내시길 바라요~
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달달한 고구마로 뭔가를 한번 해야겠는데요 잘 보고 갑니다.
고구마 요리 해볼만 하죠~
고구마도 감자 못지 않게 만들어 먹을수 있는게 많아 좋아요 ㅋ
감자 못지 않죠~~ㅎㅎ
고구마는 김치랑 냠냠하는게 최고죠 ㅋㅋ
고구마에 김치 환상의 조합이죠~
꿀밤고구마가 요새 핫하더라구요.
택2님 요리하는거 보고싶네요 ㅎㅎ
요즘 고구마 핫하죠~ㅎㅎ
와우 고구마 피자 맛나네욤 나중에 먹어야겠어요 : ))
고구마 피자는 사먹어야 겠어요~ㅎㅎ
어서 겨울이 되면 좋겟네요... 전 군구고마를 제일 좋아합니다... 오늘도 좋은 글 구독했어요 감사합니다!
ㅎㅎㅎ 군고구마~ 좋지요~~
블로그 글 잘 읽었습니다. 좋은 내용 잘보고 갑니다.
맛탕이 먹고 싶은 생각이 드네요
감사합니다~~^^ 제철음식 드시고 건강해야죠~ㅎㅎ
우와 맛있겠어요 포스팅 잘보고 갑니다👍🏻👍🏻👍🏻
감사합니다~~^^
그래도 군고구마가 진리이지 않을까요? ㅎ
오븐에 넣고 기다리기만 하면 되니, 번거롭지 않고 가장 편리하고 맛있게 먹을 수 있는 방법이죠. ^^
군고구마 편하죠~~ㅎㅎ
오늘도 달달한 고구마 이야기 잘 보고 갑니다. 좋은 하루 보내세요
ㅎㅎㅎㅎㅎ 감사합니다~
헬요일 잘 극복 하세요
아 9월제철음식이 고구마군요🤔 사먹어 봐야겠네요ㅎㅎ
제철음식 챙겨 먹어야 건강 더 잘챙기죠
첫 글에서 다이어트 오오오 이러다가 피자모습을 보니 ㅎㅎㅎ
오늘 고구마 피자 시켜야겠군여 ㅎ
고구마 피자 아주 훌륭한 음식이죠~ㅎㅎ
찐고구마 간식으로 정말 좋죠 ㅎㅎ 저희집 아기도 고구마를 넘 좋아해서 집에서 항상 즐겨 먹고 있어요 ㅎㅎ
찐고구마에 김치 올려서 먹으면 꿀맛이쥬~ㅎㅎ
저도 폿팅하려구 했는뎅! ㅎㅎ
함 만들어서 먹어야겠네요 ~~~~~
ㅎㅎㅎ 그러셨군요~~ 추천 합니다~
고구마가 9월이 제철인 걸 이제 알았네요 잘 보고 갑니다
저도 이번에 알았어요~ 이것저것 찾아보다가요
우와 개인적으로 고구마 좋아하고 맛탕을 참 좋아합니다! 9월이니 저도 고구마 사러 가야겠네요 ㅎㅎ
고구마 사러 궈궈~~ㅎㅎ
달달함이 여기까지~~ 잘보고 갑니다^^
달달~ 하네요~~
기분도 달달해야 하는데요~ㅎㅎ
맛탕, 피자, 스틱, 전 다 너무나 맛있겠어요.
고구마가 다양한 요리의 맛 중심이 되네요.
고구마의 힘 이네요~ㅎㅎ
고구마는 뭘 해도 정말 맛있는 음식이죠!!!
맛탕, 피자, 스틱, 전도 맛있지만, 고구마 말랭이로 먹어도 맛있고,
에어프라이어에 구워먹기만 해도 정말 꿀맛!
달달한 고구마의 철이 와서 정말 좋습니다 ㅎㅎ
맛있게 해먹으면 입에 달고~
다이어트 목적으로 먹으면
텁텁하겠죠~ㅎㅎㅎㅎㅎ
호박고구마!! 외치면서 들어왔어요!!ㅋㅋㅋ
호박고구마 물에 한참 담궈놨다가 물에 적신 신문지 둘둘 말아서
에어프라이기에 구워보세요!
12월의 길거리 군고구마가 생각나는 맛이예요^^